Reportage ARTE
La chaine de télévision franco-allemande Arte, vient de diffuser un reportage sur les importations de poissons exotiques en provenance d'Amérique du Sud.
Ce reportage, très fouillé et documenté, relate le parcours d'un poisson entre sa zone de collecte et son lieu de vente en Europe. A l'encontre des idées reçues, il y est fait état du faible taux de pertes durant le transport, grace à la bonne connaissance des facteurs qui gouvernent le cycle de l'azote.
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021